等水放涼至30-40度之間，每次發酵桶要深井水多次沖洗，一起來學習，脹氣多時可以少放些氣出來，酸香后即發酵成功，取占發酵重量10%的紅糖也就是100斤水加10斤紅糖，購買ph試紙 5天后打開容器【測試ph值】 【ph值在3-5】范圍內，可以防止其他雜菌進入，em菌液如何自制，購買農村簡單發酵容器密封性要好，發酵好后轉入暗寒處。第四天可開蓋放少許氣體進去，投放em菌種后晃動發酵容器或袋子以擴散em菌種，用桶袋發酵每次要更換新的。加溫更好， 密封后進行發酵，溫度低發酵時間長些，每批都要先小范圍試用，如果沒有p