然后加入茶樹菇再蓋上蓋子燉35分鐘,加入料酒,小茴香香葉和八角,下入控干水分的雞塊翻炒。茶樹菇燉雞,茶樹菇清洗一下用清水浸泡一晚,加入泡蘑菇的水。泡蘑菇的水留著備用,雞剁成小塊用開水焯燙一下撈出來控水備用