青椒切成小的斜方塊，蔥切蔥花，肉炒長茄子青椒片的做法，蒜切成片，第 再把青椒塊放入鍋內，1勺鹽，第 然后肉炒長茄子青椒片就可以出鍋了，第 把茄子蒂去掉、青椒蒂和青椒籽也去掉，第 把茄子切成兩瓣，1勺蠔油炒出香味，這里油比平時多放一些。如果粘鍋的話，開吃！