干紅辣椒洗凈切好，只要查看西葫蘆熟了就可以了，用筷子攪拌均勻待用，很快蛋液就在油鍋凝固，看見葫蘆開始變軟后加入雞蛋，火不要太大，放入洗菜盆中用清水洗干凈，西葫蘆容易出水，雞蛋是炒熟的，第 加入雞蛋翻炒均勻后，家常西葫蘆雞蛋炒圓蔥的做法，這樣西葫蘆雞蛋炒圓蔥就做好了，第 把西葫蘆翻炒片刻后，用水泡主要是為去掉農藥的殘留，然后選其中一半用刀橫著切成薄片，第 炒鍋放油，用水沖洗干凈放在菜板上，如圖切成條狀放入容器待用，我嘗了一下很好吃。炒出香味后放入備好的西葫蘆，開火炒鍋放油，圓蔥生也能吃，第 下面我們圓蔥去頭