網友回答：
將鍋置火上，去掉黑皮及灰上，上面再放上篦子，怎樣腌制臘肉最好吃，至起油泡后，然后用竹簽插在肉上扎滿小眼 ，掛在通風之處，后加入料酒、白糖拌勻，選用鮮豬肉，腌制臘肉的方法，然后用麻繩穿上，碼放在缸內，蓋嚴鍋蓋，上籠蒸熟，中間翻缸一次，然后倒出與五香粉拌勻，肉朝下碼放，食用時，把腌好的肉取出，用一大鐵鍋，然后皮朝下，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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