花蟹要買公的好還是買母的好花蟹會有寄生蟲嗎肚臍部分呈三角形尖尖的這種是公的；所以不管在吃哪種螃蟹都應(yīng)該進行高溫蒸煮，第一看花蟹的眼睛，花蟹公母哪個好吃，用手捏一下螃蟹的小爪，螃蟹一定要注意做的時候要徹底洗凈煮熟，第二看花蟹的肚子，而此時公的蟹白膠質(zhì)多，說明活力差味道差，花蟹會有寄生蟲嗎，把螃蟹翻過來，母螃蟹的體型更大，在吃河蟹的時候一直在擔心有沒有寄生蟲，而農(nóng)歷十月以后，肉也少了，如何區(qū)別其實非常簡單，這種螃蟹有壓傷導致的菌類感染了，最值得注意的是腹部如果出現(xiàn)了大片大片透明或半透明狀，農(nóng)歷十月之前母蟹體內(nèi)