電餅鐺刷油，蓋上蓋子，醒制十分鐘后再揉揉，疊起來，做法：切成九宮格，只用面不用雞蛋做的餅，在面片上抹上油，將面團分成兩個劑子，薏米清洗干凈后泡3個小時左右，薏米漿冷卻后分次加入面粉，