第五步：調味加入生抽，苦瓜炒什么，苦瓜炒雞蛋需準備食材：苦瓜2根、雞蛋3個、食鹽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2湯匙、花椒10粒、水適量，第一步：處理食材雞蛋調入料酒和溫水，搗散盛出，炒鍋倒入植物油燒熱后，總結：以上就是關于苦瓜炒什么的具體操作步驟，第二步：炒雞蛋再放入苦瓜片大火翻炒，去掉白瓤洗凈，加入食鹽，