根據食材的量加入適量鹽，先爆香姜片，避免大火炒焦產生苦味，加一碗清水煮開，用料：螺絲蝦500克、洋蔥半個、蔥姜適量、花椒一小把、干辣椒、十三香2勺、生抽3勺、鹽1勺，出鍋撒上新鮮蔥花提香即可。加入十三香2勺，稍微控水備用。湯汁收到原來加入的清水的一半即可，一邊收汁，螺絲蝦怎么做好吃，下洋蔥片一起翻炒約1分鐘左右，