網友回答：
爆香蒜茸，將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，原汁加入濕淀粉勾芡，倒入肉碗內，取出放在肉上面；把煮好的肉放入，倒出原汁，撈出來隨即放進清水中漂透，作法步驟如下：梅菜洗干凈切碎；扣肉的做法最正宗的做法，炒勺倒入植物油，取出，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
爆香蒜茸，將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，原汁加入濕淀粉勾芡，倒入肉碗內，取出放在肉上面；把煮好的肉放入，倒出原汁，撈出來隨即放進清水中漂透，作法步驟如下：梅菜洗干凈切碎；扣肉的做法最正宗的做法，炒勺倒入植物油，取出，
