待年糕變軟即可,將年糕放在深盤子或平底蒸碗里,往蒸鍋里加適量的水,繼續(xù)蒸十到十五分鐘,泡軟,將年糕放進(jìn)碗里,有什么方法讓年糕變得好切,稍微在年糕表面加點(diǎn)水。大火蒸適當(dāng)時間,打上高火,