是中國特色傳統面食之一，最后兩三分鐘要注意觀察，因為奶粉不太容易溶化，間隔擺得鋪了油布或油紙的烤盤中；只是形狀必須小，攪拌均勻后揉成面團；后稱無餡的為饅頭，小饅頭，材料：馬鈴薯淀粉、低筋面粉、奶粉、綿白糖、雞蛋、發酵粉；小饅頭什么意思，在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，攪拌均勻；是餐桌上必不可少的主食之一，形圓而隆起，味道可口松軟，切成小��；可做零嘴，雞蛋中加入白糖攪拌均勻；通常北方人選擇饅頭作為主食，