加入一大勺食鹽,將楊梅倒入涼開水中,取出楊梅,新鮮楊梅摘去葉和梗,自己泡楊梅酒的方法,20天之后就泡好了,放置通風處徹底晾干,將楊梅和冰糖放進容器中,慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。最好是玻璃瓶,將蓋子蓋緊,廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份,