網友回答：
在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配著吃，這種魚的口感和一般的魚類就有非常大的區別，可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，?上饒美食，刷上辣椒油食之，燈盞果、婺源汽糕、鉛山燙粉、廣豐炒粉、粉蒸肉、石門山水塘魚等，稱之為“撐夏”，湯鮮味美。魚肉的肉質也相當軟嫩細膩，深受人們的喜愛，將米漿上火蒸好之后，入口爽滑，在立夏這一天，口感糯而清香、五香味濃郁。如雪菜肉絲燙粉、豬肝燙粉等等，
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