用牙簽在雞肉上扎些小孔以便入味；古法秘制烤雞，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，材料：三黃雞1只、洋蔥1個(gè)、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根、甜豆30g、小番茄8個(gè)、大蒜2瓣、橄欖油適量、蠔油適量、生抽適量、蜂蜜適量、鹽少許，將三黃雞沖洗干凈，將蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和放入一個(gè)碗中混合成料