網友回答：
用少許清水將1大匙干淀粉溶開，片里加入1大匙料酒和4大匙干淀粉，熱過后加入油，再加入剩余的2大匙醋調勻，酸甜蝴蝶片的做法，材料：活殺黃鱔2條（去骨去頭尾凈重300克）、生抽1大匙、涼拌醋3大匙、白糖4大匙、料酒1大匙、干淀粉5大匙，倒入1碗清水，去除內臟洗凈鱔背的血污，分次下鱔片炸至表面酥脆撈出濾油；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
用少許清水將1大匙干淀粉溶開，片里加入1大匙料酒和4大匙干淀粉，熱過后加入油，再加入剩余的2大匙醋調勻，酸甜蝴蝶片的做法，材料：活殺黃鱔2條（去骨去頭尾凈重300克）、生抽1大匙、涼拌醋3大匙、白糖4大匙、料酒1大匙、干淀粉5大匙，倒入1碗清水，去除內臟洗凈鱔背的血污，分次下鱔片炸至表面酥脆撈出濾油；
