燒開后可以轉小火，中間開蓋調整一下鴨肉的位置，燒開，取出切塊即可，再加入生抽、老抽、鹽和冰糖和米酒，1小時后關火不急于取出，鴨子處理干凈，放上鴨塊，醬油鴨怎么做好吃又簡單的做法，再重新鋪上蔥段姜片，撈出瀝干。斬大塊，入蔥姜。