對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用，鯰魚(yú)湯是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚(yú)湯的功效與作用，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)，全身是寶，可以和魚(yú)翅湯、野生甲魚(yú)湯相媲美，鯰魚(yú)湯是催乳的佳品，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。鯰魚(yú)湯肉質(zhì)細(xì)嫩，早在史書(shū)中就有記載，有補(bǔ)中益陽(yáng)、利小便、療水腫等功效，獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。