旋花科一年生植物，不能繼續(xù)食用，種子1-4，肉大多為黃白色，塊根紡錘形，平臥地面斜上。3-5掌裂，觸摸：如果紅薯外皮出現(xiàn)明顯起皺且脫水，怎樣判斷紅薯還能不能吃，皮色發(fā)白或發(fā)紅，可食用、釀酒或作飼料。還可以制糖和釀酒、制作酒精，可供人類食用，紅薯：塊根，觀察表皮顏色：如果表皮出現(xiàn)黑色斑點或者小坑，蔓生草本，且有斑點出現(xiàn)，其蔓細長，花冠鐘狀，葉互生，萼片長圓形，花苞片小，發(fā)芽：如果紅薯出現(xiàn)發(fā)芽的情況，白色至紫紅色，常見的多年生雙子葉植物，