加鹽略煮即可，干百合洗凈備用，然后加適量黃酒，食材：土雞半只、生板栗適量、干百合適量、枸杞適量、生姜數片、鹽適量、黃油適量，干百合繼續小火燉一個半小時。小火煨雞的做法，水開以后關火撈出用涼水沖洗，大火燒開轉小火。