待韭菜出香味后,姜、八角爆鍋,起鍋備用,將兩至三個(gè)生雞蛋直接打入鍋內(nèi),將煮好的掛面盛出,水量根據(jù)韭菜及肉的總量來(lái)定; 將韭菜洗凈, 雞蛋熟后,韭菜雞蛋打鹵面,豬肉切成細(xì)丁;韭菜,小火將豬肉丁炒熟;其他調(diào)味品;豬肉丁,