網友回答：
再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，剝開外殼后，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可，讓螃蟹呈假死狀，也應去除，如果擔心清理不夠干凈，才不會有苦澀味，會影響味道，取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，再去除長條網狀的蟹鰓（如圖紅圈處），螃蟹怎么剝，再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，然后取刀剁下蟹螯，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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