準(zhǔn)備好面團(tuán)， 面團(tuán)揉均勻， 先把雞蛋和鹽加入面粉里，搟面杖，如果太干適量加入一點(diǎn)水， 和成面團(tuán)，俗話說(shuō)軟面的水餃硬面的面湯，自制面條要加雞蛋嗎， 準(zhǔn)備好材料， 蓋上個(gè)袋子醒一會(huì)，分兩次壓，平放在粘板上，加雞蛋會(huì)使面條更筋道， 壓出片后兩面要均勻撒上面粉防粘。盡可能薄一點(diǎn)，