熏制到肥肉透明就可以了，怎么做自制煙熏臘肉，放上篦子，熏制好的肉再晾曬兩天，放冰箱冷凍，開火，約一周時間，自制煙熏臘肉怎么做，碾碎，將碾碎的花椒粉、白糖、醬油、白酒、鹽加入至盒中，中間翻面一次，將肉放入盒內，舊鍋具上面鋪上鋁箔紙，只要清洗后放盤蒸15分鐘就可以了 ，放冰箱冷藏，熏制用料：陳皮15克、茶葉15克、白糖10克、剩大米飯20克。冒煙后蓋蓋子，瀝干水份切成大小適中的條，