油燒熱后，培根切成小片，雞蛋打到碗里，用鍋鏟攤平，用料：土豆一個(gè)、雞蛋兩個(gè)、培根兩片、小蔥三根、鹽適量、味精適量、食用油適量，土豆和雞蛋可以做什么菜，全部材料攪拌均勻，土豆洗凈去皮后，兩面都煎成金黃酥脆，等一面煎成型后，接著將土豆絲和培根一并倒入蛋液中。