搟成橢圓形，成橄欖型，繼續攪打直至出現透明薄膜，繼續發酵15分鐘，繼續發酵30分鐘，濕度85左右處發酵40分鐘，生海苔怎么吃，烤箱預熱，輔料：酵母粉半小匙、牛奶130克、淡奶油40克、新海苔少許、食鹽、白糖30克、糖粉10克、 白砂糖30克，滾圓，可準備面包表面涂層。發酵90分鐘左右，全部倒入廚師機，攪打成光滑的面團。