雞腿洗凈切成5cm左右的塊；添加兩碗水，紅燒雞放什么調料，生抽1湯勺，放入蔥段、姜片、倒入2湯勺料酒；撈出雞塊，加入生抽1湯勺、老抽10ml、少許糖；大火燒開，大料1個， 熱鍋中倒橄欖油，麻油少許，轉小火10分鐘，雞腿10只，鹽1茶匙，油適量，姜3片，放入大料一個，