打凈浮沫，桂皮 2克，澆上少許鹵汁即可，將豆腐干絲分次下入油內炸酥撈出，鹵干絲如何做，將豆腐干切成細絲；白芷 3克，放入汁內腌漬12小時；姜 4克，調料： 老抽 20克，鹵干絲的制作方法，將各種調味料（油除外）放入鍋內，八角 3克，味精 3克，