糖粉和黃油稱量好放入容器中， 40分鐘后取出，做法： 蛋白放入無(wú)水無(wú)油的干凈盆中，2再分三次加入過(guò)來(lái)篩的低筋面粉和鹽;攪拌均勻，做一個(gè)翻糖蛋糕需要多長(zhǎng)時(shí)間， 繼續(xù)攪拌，再將攪拌均勻的蛋黃混合液再倒入剩余的蛋白中。放入烤箱30分鐘即可食用，用電動(dòng)攪拌器攪打成白色的泡沫。 倒入模具中，加入四分之一的糖在蛋黃混合液中，混合成為蛋白糖霜，