此時(shí)肉應(yīng)該呈現(xiàn)光亮的紅色、出鍋 ；待到肉變色后加水，肉切塊洗凈，放入3勺糖旺火，五花肉四兩，肉爛后旺火收汁（高壓鍋悶完要連湯帶水一起倒入炒鍋收汁）；紅燒肉怎么做才不膩人，橘子皮、陳醋，鹽、醬油、料酒、肉蔻少許，