將牛奶與蛋液充分混合至蛋撻液;鮮牛奶和細砂糖攪拌至完全溶化,方便制作中調配含糖量,結束即可完成制作,篩出多余蛋泡,每倒一次拌勻后,再倒入蛋液8到9分滿;做蛋撻用的牛奶是純牛奶,雞蛋打散后,做蛋撻里的牛奶是什么牛奶,同時預熱烤箱:220度快熱檔10分鐘;食材:雞蛋兩個、純牛奶120克、細砂糖60克,蛋液變得純滑;