倒入海虹肉和辣椒翻炒入味；蔬菜類洗凈，其余切片備用；倒入料酒翻炒兩下；海鮮和水果中的維生素c很容易引起反應，待鍋內溫度倒入調和油爆香大蒜和生姜；可以將海虹與絲瓜一起炒著吃，放入洗凈的海虹焯水撈起取肉去殼；