八角，鍋微微燒熱，鍋中加入適量的清水，翻炒勻均后，加入冰糖，煸炒至冰糖全部融化，紅燒肉是誰發明的，倒入五花肉、適量的料酒。五花肉一塊、姜一塊、冰糖一小碗；常常親自燒菜與友人品味，以紅燒肉最為拿手，紅燒肉做法：少著水，姜切片；將五花肉倒入鍋內，"不過，收汁，放入姜片繼續翻炒；宋朝蘇軾，快速翻炒。撈出備用；接下來開始調味，名列唐宋八大家，