炒鍋上火，控干水；翻炒均勻，加味精、醬油、精鹽；煸炒片刻后下香菇、芹菜絲煸炒，芹菜心擇洗干凈，用濕淀粉勾芡，將香菇片、芹菜絲同入沸水鍋中焯透，原料：香菇，待油熱后放入肉片爆炒，香菇芹菜炒肉有毒嗎，香菇洗凈后，肉片、芹菜、胡蘿卜；