肉扣在盤子內(nèi)；將肉切成8厘米長、0.7厘米厚的片，調(diào)料：腐乳、醬油、白糖、味精、豬油、蔥段、姜塊，將湯收濃時(shí)點(diǎn)味精，上屜蒸一小時(shí)左右，高壓鍋蒸腐乳肉多長時(shí)間熟，高壓鍋蒸腐乳肉需要一小時(shí)左右，整齊地放入碗內(nèi)；將豬肉放鍋內(nèi)煮，澆在盤內(nèi)的肉上即可，