將整只雞剁成塊狀,材料:三黃雞、土豆、青椒,翻炒1分鐘,蒜若干,紅干尖椒10個,桂皮兩塊,做大盤雞用白酒可以嗎,開水燉20分鐘,加入適量水,土豆、青椒切塊;蔥,將煮好的皮帶面加入其中,放入焯好的雞塊翻炒至變色;焯去血沫雜質,白酒,青辣椒2個,放入土豆繼續燉10分鐘;