做蛋糕蛋清打成什么樣才好
網(wǎng)友回答：
將勺子倒放，不能有任何油，手工打蛋清攪打蛋清前在碗中加入少許的奶油，但不脫落，做蛋糕蛋清打成什么樣才好，做蛋糕蛋清打成粘稠的淡黃色奶油狀；逐漸增加攪打速度，蛋清開始變大再繼續(xù)攪打2分鐘左右；手工打蛋器可用于手工攪打蛋清，電動(dòng)攪拌機(jī)打蛋清開始以慢速攪打蛋清，如果泡沫向下脫離，防止攪打的泡泡收縮；
溫馨提醒：隨時(shí)光變遷，文中所陳述觀點(diǎn)；準(zhǔn)確性、難免有所變動(dòng)，因此文中觀點(diǎn)僅供參考。
問答解答
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