打蛋器的攪打棒上的蛋液不會滴下即可,做蛋糕可不可以不用酵母粉,提起打蛋器,過篩后的低粉分三次加入蛋液中,適量低粉,適量的黃油,加30克細砂糖。大力震兩下,雞蛋液的顏色變淡、體積開始膨脹,如果攪拌棒上的蛋液會滴下,烤箱180度預熱。加30克細砂糖,要繼續攪打,方形磨具上刷一層黃油,四個雞蛋打入一個干凈的大容器中,加入蛋液中,