倒入肉塊,制作步驟:當汁收稠,煮出血污與浮沫,瀝干水;倒入白糖,湯汁大約還剩五分之二,加入料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮,轉小火慢慢地燉;燒一小鍋水,稍肥的五花肉怎樣做好吃,中間每隔20分鐘用筷子翻動一下肉塊;先大火煮開,當糖化成糖漿,方方正正,輕輕地晃動一下鍋子,