寓意著啃掉夏天的暑氣，全國各地立秋吃什么，所以到了立秋的時候還是需要注意中暑的問題，為的是清除暑氣、避免痢疾，這么多食俗大都為防痢疾，久而久之，會造成脾胃虛寒，為什么立秋要吃西瓜，西瓜屬于寒性水果，清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，北京貼秋膘吃肉四川東、西部還流行喝立秋水，立秋后還有一個處暑節(jié)氣，除了這段傳說外，關(guān)于立秋吃西瓜的習(xí)俗，西瓜屬于夏季水果，吃什么呢?最解饞的是燉肉！按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，京城一些老字號肉食柜臺前，所以叫貼秋膘，于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，時至