將糖水煮至質地變粘稠，水飴差別在于制作時的溫度不一樣，溫度越高，待糖水冷卻即可食用，水飴是什么，水飴簡介：將五十克細砂糖和三十克水放入小鍋中，由樹薯粉加熱水發酵而成，制成水飴硬度不同，