徹底晾涼后放入冰箱冷凍保存！不過吃起來就不是那么細膩啦！微硬，依次把所有的紫薯泥都過篩一遍！甜味剛剛好就可以了！(也可以用豬油或者玉米油來炒，調小火慢慢的翻炒均勻！不粘鍋燒熱，可以把紫薯里面的莖莖過濾出來，放入紫薯泥和白糖！紫薯餡兒家常做法，你看，炒好的紫薯泥可以抱成團兒即可！煮熟后撈出瀝干水份備用！我整整弄了一個小時才弄好呢！把紫薯放在網篩上，用木鏟按壓碎備用！成為整體，