煎至兩面金黃,香葉少許,鱸魚洗凈,醬油適量,兩面魚身分別劃幾道口,姜、蒜切絲待用,鱸魚怎樣煮,先用生姜擦一下鍋底,調料:食用油、醬油、黃酒、糖。油溫熱后放入切好的蔥、姜、蒜,加適量的水,紅燒鱸魚,等燒到魚身可以用鍋鏟撥松,