網友回答：
因為青椒很容易煮熟，放入適量的鹽、料酒去腥，兩面開幾刀，大盤魚怎么做，趁腌制魚的時間把作料切好，蒜拍碎即可，兩邊都煎變色即可，放入適量的水，就這么愉快的出爐了，大盤魚的做法，油熱以后先撒點鹽防止粘鍋，待水沸騰以后，生姜切絲，待再一次煮沸后可以用少量的淀粉兌水放入魚汁中勾芡，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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