網友回答：
離心10分鐘，最上邊是脂肪可以用鹽析法；攪拌，利用等電點時溶解度最低的原理：抽干；怎樣從牛奶中提取酪蛋白，離心10分鐘；得到酪蛋白，用乙醇和乙醚混合液清洗沉淀2次；
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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