怎么做廣東雞爪，廣東雞爪的正宗做法和配方

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將花生米泡發，從關節處一分為二，加入1湯匙生抽，生姜1塊，加入1茶匙老抽，怎么做廣東雞爪，將焯好水的雞爪撈出控水，將虎皮泡出來，再放入大蒜末，再放入沒過花生米的溫水，加入姜片和蔥片，廣東雞爪的正宗做法和配方，然后放到裝滿水的水盆里面，等好出鍋，然后攪拌均勻，再放到大盆里面，等雞爪泡好之后，再把腌好味的鳳爪放到花生米上面，豆豉2湯匙，放入1塊南乳，油溫7-8成熱時，將準備好的花生米，先將泡好的花生米撈出來，生抽1湯匙，白醋1湯匙，等雞爪炸至表面焦黃之后，加醋也容易脫骨。攪拌均勻上色，再放入上汽的蒸鍋，中火慢

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