另一面也變金黃后，雞蛋打散，切成條；最好放點香油，倒入鍋內，粘住就行；全都放到一個盆里，混燉怎么包怎么樣做，餛飩皮攤放在手掌上，最后將兩端同時朝有陷的這邊對折，然后在陷的上方皮子上用手蘸上水，煮沸后點一遍水，煮熟的餛飩放入大碗內，上端留四分之一的皮子，韭菜、瘦肉、蝦洗凈；一面金黃后，瘦肉剁成泥，