豬小腸將一端用線扎緊，鮮豬血怎么灌血腸，食材：新鮮豬血、清水、豬小腸、蔥、姜、鹽、味精、花椒面，再將姜切成碎末，再在豬血中放鹽、花椒面、味精，坐鍋點(diǎn)火，也可以用血腸燉酸菜吃，飲料瓶擰去蓋，將豬血用勺子舀進(jìn)漏斗灌進(jìn)小腸里，將蔥切成碎末，血腸就灌好了，做成漏斗，晾涼后放入豬血中，豬小腸用鹽反復(fù)搓洗再用清水洗干凈。