干豆腐切菱形塊、蒜切片；放入花椒、蒜片炒香，正宗東北干豆腐的烹飪方法，放入干豆腐翻炒均勻，放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一會兒；加水淀料勾芡即可，材料：干豆腐（豆腐皮）兩張、尖椒兩根、豬里脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水淀粉適量，正宗東北干豆腐做法和配方，