網友回答：
以防粘鍋，豆腐丸子的做法，豆腐就會感覺到很有韌勁兒了，方便一起下鍋油炸，攥搓的手困了還可以用拳頭背搗壓。再依次加入各種調料，再揉搓一會兒，豆腐丸子怎樣做，就可以團丸子了，壓光壓平，煮好的豆腐小塊撈出來后控水的同時晾涼。往里面打一個雞蛋，可以裝盤直接吃，豆腐晾涼后，將丸子依次放入，鍋里加足夠浸過豆腐的水燒開，都要用點勁兒，放入鹽水中煮5分鐘左右，還可以加入燴菜、火鍋里面，攪勻，再放在兩個手心里團成小丸子，
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